Como plantar banana: dicas para cultivar uma das frutas mais consumidas no mundo

Como plantar banana

Saber como plantar banana é um desafio para muita gente. A banana é a fruta comercializada in natura mais consumida no mundo. Muito popular, ela ainda é muito nutritiva, oferecendo vitaminas A e B, carboidratos e elevado teor de potássio. Mas para chegar à mesa dos consumidores, há um árduo trabalho feito pelos agricultores. Você vai saber neste post como produzir esta fruta e algumas particularidades da bananicultura.

O Brasil é o quinto maior produtor mundial de banana, mas consome quase toda a produção, restando muito pouco para ser exportado. A produção nacional foi de 6,637 milhões de toneladas em 2020, segundo a Embrapa, com produtividade média de 14,59 toneladas por hectare. O estado de São Paulo é o maior produtor nacional, seguido de Minas Gerais e Bahia, que disputam o segundo lugar neste ranking, e Santa Catarina, de acordo com Sávio Marinho, engenheiro agrônomo, produtor e tesoureiro da Associação dos Produtores de Banana de Delfinópolis e Região (ADELBA). A região de Delfinópolis é a segunda maior produtora de banana de Minas Gerais.

Na atividade há três décadas, Marinho explica que o primeiro passo para se iniciar o cultivo da fruta é a escolha da área. O produtor precisa verificar se a área é adequada ao cultivo da banana, uma fruta tropical que não tolera frio e temperaturas abaixo de 10 graus Celsius. É preciso checar o zoneamento agrícola do Ministério da Agricultura, disponível online, ou procurar órgãos de pesquisa agropecuária e extensão da região para ter certeza de que a área é apta à produção de banana. O frio intenso de uma geada pode queimar as folhas da bananeira, mas temperaturas entre oito e 10 graus Celsius causam o escurecimento do fruto, o que traz muitas perdas na comercialização, pois neste caso as frutas podem ser descartadas, sem possibilidade de venda, ou serem comercializadas a preços muito baixos.

Como plantar banana - escolha das variedades e preparo do solo
Outro passo importante é a escolha da variedade a ser cultivada. Entretanto, é preciso levar em consideração a preferência do mercado consumidor em determinado mercado de atuação, aconselha Marinho. Existem mais de 1 mil variedades de banana no mundo, mas há grupos principais como a nanica, prata, maçã e terra, por exemplo. No Brasil, as bananas nanicas e prata representam mais de 90% do mercado, segundo o produtor. A demanda pela prata está aumentando, enquanto a banana nanica tem produção média maior no ano, mas seu preço médio também é mais baixo comparado à prata.
Depois da escolha das áreas e variedades, vem o preparo do solo. É preciso fazer a análise do solo para verificar a demanda de nutrientes. A banana precisa de todos os macronutrientes e micronutrientes normalmente demandados pelas plantas, mas requer uma quantidade significativa de potássio.
Dependendo do objetivo do produtor, a implementação da cultura pode ser em pequenas, médias ou grandes áreas. E dependendo da região, a irrigação é altamente recomendada.

Em plantios novos, a bananeira começa a produzir em 12 meses. O plantio normalmente ocorre em outubro e novembro. A produção ocorre o ano todo porque a bananeira é cortada a cada colheita, mas os brotos permanecem e há plantas em diferentes estágios de produção numa mesma área. Em toda a semana do ano, há a retirada dos frutos, explica Marinho. Entretanto, nem todos os brotos podem permanecer no pé porque senão os frutos ficarão muito pequenos. Por isso, é preciso tirar o excesso dos brotos para que eles cresçam mais, dando frutos maiores. Quando o cacho de banana começa a aparecer, a chamada emissão de cacho, leva em média de quatro a seis meses para ficar no ponto de ser colhido (cortado). A variação de tempo ocorre porque o frio pode atrasar a retirada do cacho e, dependendo do grupo, como a nanica, o corte é feito mais cedo.

Manejos
A bananicultura, de modo geral, enfrenta menos pragas e doenças em relação a outras culturas, como a laranja e o tomate, portanto, exige menos defensivos. Algumas pragas e doenças atacam determinados grupos de banana. Por exemplo, a fusariose da bananeira, também conhecida como mal do Panamá, ataca mais a banana prata. Entretanto, o produtor precisa sempre cuidar do manejo fitossanitário de suas plantações e procurar assistência técnica.

Custos para plantar banana
O custo para implementar a cultura nos primeiros oito a dez meses é considerado alto, em torno de R$ 35 mil por hectare, sem incluir os custos com maquinário e galpões. Este montante é estimado para a produção de banana prata na região de Delfinópolis (MG). O custo de manutenção da cultura gira em torno de R$ 30 mil a R$ 32 mil/ha. A produtividade média da banana prata na região é de 22 toneladas por hectare.
Marinho no ano passado investiu no plantio de banana em mais 18 hectares, adicionados à sua produção atual em 20 hectares. Ele afirma não ter tomado prejuízo nos últimos anos. Tudo vai depender da gestão e de ter sempre capital de giro para enfrentar os períodos de crise, enfatiza.